日前從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的評(píng)審流程，沙溪鎮(zhèn)宸天然食品加工廠獲評(píng)2021年度江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊。

　　沙溪鎮(zhèn)宸天然食品加工廠生產(chǎn)的豬油米花糖是典型的蘇式糕點(diǎn)，在沙溪古鎮(zhèn)上非常暢銷。2017年，沙溪鎮(zhèn)宸天然食品加工廠獲得了我市首張食品小作坊登記證。近年來(lái)，沙溪鎮(zhèn)宸天然食品加工廠謀求規(guī)范生產(chǎn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，積極響應(yīng)市市場(chǎng)監(jiān)管局食品小作坊提檔升級(jí)工作，加大資金投入、車間改造和人員培訓(xùn)，推動(dòng)作坊規(guī)范經(jīng)營(yíng)和衛(wèi)生條件改善。小作坊有大夢(mèng)想。一直以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)守食品安全底線，切實(shí)加強(qiáng)全市食品小作坊隱患排查整治，規(guī)范食品小作坊加工生產(chǎn)，深入挖掘食品小作坊蘊(yùn)含的飲食文化、傳統(tǒng)技藝等非物質(zhì)文化內(nèi)涵，持續(xù)推進(jìn)食品小作坊提檔升級(jí)。

　　截至目前，全市傳統(tǒng)特色食品小作坊已達(dá)10家。接下來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局將積極組織生產(chǎn)管理規(guī)范、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良的食品小作坊申報(bào)省“名特優(yōu)”食品小作坊，做好我市傳統(tǒng)特色食品的傳承。